土豆在不同地区有自己的特色吃法，小编在青海西宁，青海人对土豆也非常喜爱，青海互助、大通、乐都等地出产的土豆非常知名。青海除了普通的吃法外，对于土豆有一些别样的吃法，小编为大家介绍下，青海人特有的土豆吃法。
１、烧窑土豆
这是一种西北地区特有的制作方法，这种制作过程不能称其为“烹饪”。
首先挖出来一个“灶台”，在此灶台上将“土坷拉”堆成一个小山状，缝隙不可太大。如下图：
接下来用柴火在灶台底部开始烧
直到将这些土坷拉烧至发红后，快速将这些炙热的土块推到灶台内，同时将土豆放进去，此时也可以将其他食材用锡纸包裹后放进去。上面用土盖严实。等待约20分钟左右，烧窑土豆就可以“出锅”了
看着香不香？
２、青海最出名的小吃酿皮儿，可大家可能不知道的，青海人还用土豆来制作酿皮儿，青海人称为洋芋酿皮儿。
洋芋洗净剥皮，吃货就多准备些喽
洋芋磨成泥
过滤
过滤后的水经过沉淀
准备上锅蒸，涂一层油
这里特别说明下，可以蒸，可以烙，可以热水上漂......，各地有不同的做法
以上小编介绍了两种青海人吃土豆的方法，亲们不防学着做做。来青海旅游的朋友们，一定要到小吃滩上去品尝下哦。
土豆饼
土豆烧鸡
土豆烧鸭
炸土豆条
土豆烧牛肉
干锅土豆片
炒土豆丝